home profile What's New diary 携帯カメラマン REE=LEE Equipments
fellows & works lesson contact link Hey 麺!

『食』人ベーシスト REE=LEE

お酒もタバコも賭け事の類も一切興味が無い!となれば食べることに向かっていくのは必然というもの、2015年から始まった新コーナーです・・・タイトルは(『しょく』にん)と読んでください!
あくまで僕個人の主観でありますのでそこを汲み取ってご覧下さい。で、もしも興味のあるお店があれば是非とも行ってみて下さい。食べ物は心を豊かにしますからね(^^)
塩ラーメン@すすきの亭 御器所店
塩ラーメン@すすきの亭 御器所店
薄味フリークで塩ラーメン好きな僕が
「美味い!」と思わず叫んだ絶品級のスープ。
と言ってもわりと味は濃い目です。
口当たりが良いからなんでしょうね(^^)
 
店内が広くて綺麗だったから
普通にウケを良くしてるだけかなと油断した自分が愚かでした。
麺の茹で加減もちょっぴり硬めで絶妙!
 
チャーシューも出しゃばり過ぎず、
メンマも歯応えの良いのが2本ってのが良かった。
 
これは次も行くこと間違いなしです。
 
 
いっこくしょうゆ@一刻魁堂
いっこくしょうゆ@一刻魁堂
実はここのところ一刻魁堂ではこればかり。
スープがこってり気味なのにノーストレス!
焦がしネギにメンマが良いアクセントになってます。
 
僕が一番気に入ってるのは
何と言っても『柚子昆布酢』です。
これを入れると一味変わって
気を付けてないとスープを飲み干しちゃいます。
 
これはクセになる味です。
信州麦味噌ラーメン 炙りチャーシュー三枚乗せ@壱正 小牧店
信州麦味噌ラーメン 炙りチャーシュー三枚乗せ@壱正 小牧店
野沢菜LOVEな展開の信州味噌のスープは
見た目と比べるとサッパリに感じるのは不思議です。
麺をこの日は軟らかめにしたんですが
その方が麺とスープとの絡みが良くって美味しいですね。
 
ひき肉入ってるからチャーシューを一枚にしようと思ったけど
信州味噌だったので三枚に・・・ってか、
ここのチャーシュー食べたさに来るので
無条件で三枚にしてしまいます(^^)
バトル(ネギ増し)@三代目 白熊ラーメン 津店
バトル(ネギ増し)@三代目 白熊ラーメン 津店
これの上にスーパーバトルってのがありますが
これでも充分に辛いので未体験者は
ひとまずはこれで様子見た方が良いと思います。
 
ネギ増しにしたのは正解でした。
ネギがあって辛さがちょこっと和らぐので
この手は初体験の時には効果あるかも?
 
僕は次回はスーパーバトル挑戦予定です。
その時は白髪ネギ増しにしようかなぁ?
期間限定 台湾まぜうどん@どんどん庵
期間限定 台湾まぜうどん@どんどん庵
本来なら追い飯もらいたいとこですが
さすがに胃の中が炭水化物祭りになってしまうので
ここは我慢をしてました。
 
辛さも思ったほどでは無かったんですが
さすがにうどんの出汁が濃くて
それでも食べやすかったので
もう一度食べてみたくなりました。
 
ただ、次は追い飯を堪える自信はないです。
スタミナ熊とんこつ@三代目 白熊ラーメン 津店
スタミナ熊とんこつ@三代目 白熊ラーメン 津店
ここの熊とんこつが大好きなんですが
キムチときざみニンニクが入ったバージョンが
一度試してみたくなり食べてみました。
 
相変わらず安定の美味さと満腹感。
平打ちの太麺はスープとの絡みが良く
一気に完食してしまいました。
本来はチャーシューをトッピングしてるんですが
今回はこの後細麺を替玉して
太麺との違いを検証してみたくて変更。
スープとの絡み方がやはり違う!
個人的には太麺の方が絡み方が好きですが
これは好みが分かれます、間違いない!
 
また食べたい魅惑の一品です。
カラリン@岐阜県中津川市 鈴鈴
カラリン@岐阜県中津川市 鈴鈴
イベント出演の記念に食べてみました。
打ち上げがここだったってのもあって
せっかくだから独自メニューって事で。
 
程よく熱いスープなのに
ササッと口にできるマジック気味な感じ。
それが一転してHOTな刺激が口中に!
 
麺が軟らかめに茹でてあるのが
この辛いスープと上手く絡んで
ラストまでRED HOTワールドでした。
味は美味かったですよ、ホント(^^)
とんこつチャーシューらーめん@幸楽苑
とんこつチャーシューらーめん@幸楽苑
面白いくらいに幸楽苑テイスト、
醤油以外でも常にあの味ってスゴイですよ。
 
とんこつらしからぬサラッとしてるスープに
良くも悪くも食べやすいチャーシューは
麺を増量しても何も感じず一気に完食できます。
 
高菜にもう少しクセがあったら良かったかな?
アカモク汐らーめん@らあめんLAB. HANAIKE
アカモク汐らーめん@らあめんLAB. HANAIKE
伊勢志摩海女萌えキャラクター 碧志摩メグって
俺は知らなかったんだけどそれとのコラボ企画で、
伊勢志摩サミットと引っ掛けてのラーメンだったみたい。
 
と言うと適当な感じかもしれないが
俺には非常にヒットな塩ラーメンだったんですよ。
何でもアカモク入りの麺にあおさがたっぷり入って
店内に居ながらスープの味わいと相まって
伊勢志摩を感じて・・・とまでは言わないけど
ちょっとした贅沢をさせてもらった気分になれます。
 
個人的にはタケノコの食感が『Good Job!』です。
スタミナ台湾ラーメン@元祖 丸喜屋 一宮店
スタミナ台湾ラーメン@元祖 丸喜屋 一宮店
美味いが辛い?辛いが美味い?
一口目でそんな感覚に陥ってしまいました。
結果、美味くて辛いになりました。
 
もやしなどの具材の迫力に押され気味なニンニクが
気が付いたらスゴイ迫る感じに次々出て来て
唐辛子の辛さに臭いも気にせず全部食べ切っちゃいました。
 
思ったより食べやすかったのは
スープがギトギトしてなかったからと思います。
おかげで生タマゴで味を変えた時に
白身のみ、黄身のみの違いが楽しめました。
 
麺の硬さが選べたのかな?次聞いてみよう!
前のページ 目次 次のページ

Last updated: 2017/11/12